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Jollof Rice nigérian au poulet grillé
Hauptgericht

Jollof Rice nigérian au poulet grillé

1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @mamieshow_officiel4 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • ail (tête entière)Obst & Gemüse1 Stück
  • tomates (coupées en deux)Obst & Gemüse3 Stücke
  • oignon rouge (coupé en deux)Obst & Gemüse1 Stück
  • piments rouges (équeutés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • poivrons rouges (épépinés)Obst & Gemüse3 Stücke
  • poulet (entier, en morceaux)Fleisch1 Stück
  • bouillon d'assaisonnement (émietté)Vorräte2 Stücke
  • gingembre (petits morceaux, épluchés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • huileVorräte100 ml
  • oignons (gros, émincés en lamelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • concentré de tomateVorräte30 ml
  • paprikaGewürze5 ml
  • curcumaGewürze5 ml
  • thym (séché)Gewürze5 ml
  • feuille de laurierGewürze2 Stücke
  • riz (rincé)Getreide400 g
  • eauAndere600 ml
  • beurreMilchprodukte20 g

pro Portion

Nährwerte

763kcal

Kohlenhydrate
85 g
Eiweiß
33 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Standmixer
  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Rôtir les légumes

    • Disposer l'ail, les tomates, le demi-oignon rouge, les piments et les poivrons sur une plaque.
    • Enfourner jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
    Schritt 1

  2. Précuire le poulet

    • Mettre le poulet dans une casserole avec le bouillon d'assaisonnement et l'ail écrasé.
    • Couvrir d'eau et laisser précuire.
    Schritt 2

  3. Mixer la base de sauce

    • Mixer les légumes rôtis avec le gingembre.
    • Ajouter l'huile et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Schritt 3

  4. Faire revenir les oignons et le concentré

    • Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire.
    Schritt 4

  5. Ajouter la purée et les épices

    • Verser le mélange mixé dans la casserole.
    • Ajouter le paprika, le curcuma, le thym, le bouillon d'assaisonnement et la feuille de laurier.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Schritt 5

  6. Cuire le riz

    • Ajouter le riz rincé et mélanger.
    • Verser l'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Schritt 6

  7. Griller le poulet

    • Griller les morceaux de poulet précuits à la poêle ou au four.
    • Ajouter le beurre en fin de cuisson.
    Schritt 7
Mezze holen