Hauptgericht
Kalbfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis
55 Min.Für 4Nutri-Score B€€€
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55 Min.
55 Min.Kalbfleisch-Pfanne mit Paprika und Reis
was Sie brauchen
Zutaten
Kalbfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fleisch1 kg
Zwiebeln (fein gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
grüne Spitzpeperoni (in Ringe geschnitten)Obst & Gemüse3 Stücke- rote Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Tomaten (gewürfelt)Obst & Gemüse3 Stücke
Champignons (in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse6 Stücke
Öl (zum Anbraten)Vorräte30 ml
ButterMilchprodukte15 g
TomatenmarkVorräte15 g
Oregano (getrocknet)Gewürze2 g
PaprikaflockenGewürze1 g
SalzGewürze5 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze2 g
WasserAndere100 ml
Reis (als Beilage)Getreide300 g
pro Portion
Nährwerte
721kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 56 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
- Knoblauch kurz mitbraten.
- Schritt 2
Fleisch scharf anbraten
- Kalbfleisch zugeben und rundum kräftig anbraten.
- Butter unterrühren.
- Schritt 3
Gemüse und Tomatenmark zugeben
- Spitzpeperoni, Spitzpaprika und Champignons zugeben und mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Tomaten untermischen.
- Schritt 4
Würzen und schmoren
- Oregano, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer würzen.
- Wasser angießen und zugedeckt schmoren lassen.
- Schritt 5
Reis kochen
- Reis in Salzwasser garen.
- Abtropfen lassen.
- Schritt 6
Abschmecken und servieren
- Pfanne erneut abschmecken.
- Mit dem Reis anrichten.