Backwaren
Poğaça mit Käsefüllung
2 Std.Für 12Nutri-Score C€
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2 Std.
2 Std.Poğaça mit Käsefüllung
was Sie brauchen
Zutaten
EiweißMilchprodukte1 Stück
Milch (lauwarm)Milchprodukte125 ml
Wasser (lauwarm)Andere125 ml
ÖlVorräte60 ml
Butter (geschmolzen)Milchprodukte15 g
ZuckerVorräte15 g
SalzGewürze5 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Vorräte7 g
Mehl (nach und nach zugeben)Getreide780 g- Käse (nach Wahl, gerieben oder zerbröselt)Milchprodukte200 g
- EigelbMilchprodukte1 Stück
- Milch (für die Glasur)Milchprodukte15 ml
pro Portion
Nährwerte
320kcal
- Kohlenhydrate
- 52 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Backblech
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig ansetzen
- Eiweiß, lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Öl, Butter, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren.
- Das Mehl nach und nach zugeben und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Schritt 2
Teig gehen lassen
- Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Schritt 3
Füllung vorbereiten
- Den Käse bereitstellen und in kleine Stücke zerteilen oder reiben.
- Schritt 4
Teig formen und füllen
- Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen und flach drücken.
- Etwas Käse in die Mitte geben und den Teig zu Kugeln verschließen.
- Die gefüllten Teiglinge auf ein Backblech legen.
- Schritt 5
Zweite Gehzeit
- Die Teiglinge mit einem Küchentuch abdecken und nochmals gehen lassen.
- Schritt 6
Bestreichen und backen
- Den Backofen vorheizen.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.