Hauptgericht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
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was Sie brauchen
Zutaten
Kartoffeln (geschält, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse1,2 kg
HackfleischFleisch500 g
Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse4 Stücke
PaprikamarkVorräte30 ml- Passierte TomatenVorräte500 ml
PaprikapulverGewürze5 g
Basilikum (getrocknet)Gewürze3 g
Oregano (getrocknet)Gewürze3 g
Thymian (getrocknet)Gewürze3 g
SalzGewürze8 g- PfefferGewürze3 g
ButterMilchprodukte50 g
MehlVorräte45 g
MilchMilchprodukte400 ml- Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
Käse (gerieben)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
324kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Schneebesen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln vorkochen
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser vorkochen.
- Schritt 2
Hackfleischsoße zubereiten
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Paprikamark und passierte Tomaten einrühren.
- Mit Paprikapulver, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
- Schritt 3
Béchamelsauce kochen
- Butter schmelzen und Mehl einrühren.
- Milch unter Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 4
Auflauf schichten
- Kartoffelscheiben, Hackfleischsoße und Béchamelsauce in die Auflaufform schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Schritt 5
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
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