Kirschpüree mit Zucker aufkochen

• Das Kirschpüree in einen Topf geben.
• Den Zucker zugeben und unter Rühren aufkochen.

Stärke-Zitronensaft-Mischung einrühren

• Den Zitronensaft mit der Stärke glatt rühren.
• Die Mischung in das kochende Püree geben und weiterrühren, bis die Creme andickt.
• Den Topf vom Herd nehmen.

Butter einrühren

• Die kalte Butter zur Creme geben.
• Rühren, bis die Butter geschmolzen und gut vermengt ist.

Abkühlen lassen

• Die Creme mit Folie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sich keine Haut bildet.
• Abkühlen lassen, am besten am Vortag zubereiten und kühl aufbewahren.