Hauptgericht
Klassischer Bauerntopf
1 Std.Für 4Nutri-Score B€€
B
1 Std.
1 Std.Klassischer Bauerntopf
was Sie brauchen
Zutaten
OlivenölVorräte30 ml
Rinderfleisch (in Würfel geschnitten)Fleisch400 g
ButterMilchprodukte15 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehe (gehackt)Obst & Gemüse1 Stück
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Obst & Gemüse7 Stücke
Spitzpaprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
Erbsen und Möhren (aus der Dose, abgetropft)Vorräte400 g- GemüsebrüheVorräte1 Liter
TomatenmarkVorräte30 g
PaprikapulverGewürze6 g
SalzGewürze5 g- PfefferGewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
388kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Schöpfkelle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Fleisch anbraten
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Das Rinderfleisch darin rundherum kräftig anbraten.
- Die Butter dazugeben und schmelzen lassen.
- Schritt 2
Gemüse anschwitzen
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen.
- Die Spitzpaprika und die Kartoffelwürfel kurz mitbraten.
- Schritt 3
Brühe anrühren
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- Schritt 4
Köcheln lassen
- Den Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln gar sind.
- Schritt 5
Erbsen und Möhren zugeben
- Die abgetropften Erbsen und Möhren unterrühren und kurz heiß werden lassen.
- Abschmecken und servieren.