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Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße
Beilage

Knusprige Kartoffeln mit Mayonnaise-Ketchup-Soße

40 Min.Für 3Nutri-Score C€
von @einfacherezepte.13_0538 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Kurkuma (gemahlen)Gewürze1 g
  • PaprikapulverGewürze2 g
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • MaisstärkeVorräte120 g
  • MayonnaiseVorräte80 g
  • KetchupVorräte60 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Obst & Gemüse10 g
  • Öl (zum Frittieren)Vorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

404kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
4 g
Fett
22 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Seiher
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    • In kaltem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
    • Gründlich trocken tupfen.
    Schritt 1

  2. Kartoffeln würzen und bestäuben

    • Kartoffeln mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Maisstärke dazugeben und alles gut durchmischen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
    Schritt 2

  3. Kartoffeln frittieren

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Kartoffeln portionsweise goldbraun und knusprig frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Schritt 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise und Ketchup verrühren.
    • Schnittlauch unterheben.
    Schritt 4

  5. Servieren

    • Knusprige Kartoffeln mit der Soße servieren.
    Schritt 5
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