Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig anrühren

• Mehl, Magerquark, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig mixen.
• Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen.

Belag verteilen

• Paprika, Mais, Frühlingszwiebeln, Putenschinken und Mozzarella auf dem Teig verteilen.
• Mit Pfeffer und optional Pizzagewürz würzen.

Backen

• Im vorgeheizten Backofen backen.
• Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Schneiden und aufrollen

• Den Ofenpfannkuchen umdrehen und in Streifen schneiden.
• Die Streifen aufrollen und auf Spieße stecken.