Snack
Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
1 Std. 40 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Koreanische Corndogs mit Käse und Rinderwurst
rezept von
hanankitchen22
@hanankitchen22
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was Sie brauchen
Zutaten
Weizenmehl Typ 550Getreide230 g- Weizenmehl Typ 405Getreide80 g
SalzGewürze7,5 g
TrockenhefeVorräte6 g
Ei (groß)Milchprodukte1 Stück
Wasser (lauwarm)Getränke160 ml
Zucker (für den Teig)Vorräte10 g
Gouda-Käsesticks (halbiert)Milchprodukte3 Stücke
Rinderwurst (Eda Sosis) (halbiert)Fleisch3 Stücke
PankoVorräte100 g
Pommes (gefroren, klein gewürfelt)Frischeprodukte200 g- Kewpie Mayonnaise (zum Servieren)Vorräte60 g
- Tomatenketchup (zum Servieren)Vorräte60 g
- Zucker (zum Bestreuen)Vorräte10 g
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
445kcal
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 22 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Heißluftfritteuse
Spieß ×6- Kochtopf
Küchenthermometer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig anrühren
- Ei, Zucker und Hefe in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Salz und Wasser dazugeben und alles zu einem klebrigen Teig mischen.
- Schritt 2
Teig gehen lassen
- Abdecken und gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Schritt 3
Füllung vorbereiten
- Würstchen halbieren.
- Käse in Stücke schneiden, etwa so lang wie die Wursthälften.
- Wurst und Käse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Schritt 4
Spieße leicht angrillen
- Die Spieße in der Heißluftfritteuse bei Grillfunktion leicht angrillen.
- Schritt 5
Panade vorbereiten
- Gefrorene Pommes in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.
- Schritt 6
Spieße umhüllen
- Jeden Spieß mit dem gegangenen Teig umwickeln, bis alles vollständig bedeckt ist.
- In die Pommeswürfel drücken und zusätzlich in Panko wenden, bis alles schön umhüllt ist.
- Schritt 7
Frittieren
- Öl auf etwa 170–180 °C erhitzen.
- Corn Dogs goldbraun frittieren.
- Schritt 8
Servieren
- Mit etwas Zucker bestreuen und mit Ketchup und Kewpie Mayo servieren.