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Lasagne mit Bolognese und Béchamel
Hauptgericht

Lasagne mit Bolognese und Béchamel

1 Std. 25 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @sallyswelt_official13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • Hackfleisch (z. B. Rind)Fleisch300 g
  • OlivenölVorräte45 ml
  • Zwiebeln (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Dosentomaten (2 Dosen à 400 g, stückig)Vorräte800 g
  • Karotten (klein geschnitten)Obst & Gemüse4 Stücke
  • Staudensellerie (klein geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
  • Tomatenmark (2 EL)Vorräte30 g
  • Paprikamark (optional)Vorräte15 g
  • SalzGewürze6 g
  • PfefferGewürze2 g
  • Minze (getrocknet)Gewürze2 g
  • CurryGewürze3 g
  • Oregano (getrocknet)Gewürze3 g
  • Chili (gemahlen)Gewürze1 g
  • ButterMilchprodukte40 g
  • MehlVorräte40 g
  • MilchMilchprodukte500 ml
  • Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
  • Gouda (gerieben, 50 g für die Béchamel, 250 g zum Überbacken)Milchprodukte300 g
  • LasagneblätterGetreide14 Stücke

pro Portion

Nährwerte

446kcal

Kohlenhydrate
29 g
Eiweiß
24 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen
  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Bolognese anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
    • Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles gut durchschwitzen.
    Schritt 1

  2. Sauce köcheln lassen

    • Tomatenmark und die stückigen Dosentomaten einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Minze, Curry, Oregano und Chili würzen.
    • Karotten und Staudensellerie unterrühren und die Sauce köcheln lassen.
    Schritt 2

  3. Béchamel zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es leicht anschwitzt.
    • Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
    • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Gouda einrühren.
    Schritt 3

  4. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Bolognese, Lasagneblätter, Béchamel und Gouda in die Auflaufform schichten.
    • Passen die Blätter nicht, einfach passend brechen.
    • Mit einer Schicht Béchamel und Gouda abschließen.
    Schritt 4

  5. Backen

    • Die Lasagne bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Schritt 5
Mezze holen