Préparer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en deux, puis en quatre si elles sont grosses.
• Disposer les pommes de terre dans un plat à four.

Assaisonner

• Arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Parsemer de parmesan râpé et de romarin effeuillé.
• Ajouter un peu de vinaigre balsamique et de fleur de sel.

Enfourner

• Enfourner à 190 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et le parmesan gratiné.