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Légumes marinés au vinaigre (tursu)
Beilage

Légumes marinés au vinaigre (tursu)

40 Min.Für 8Nutri-Score C€
von @mahdi6730012 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • concombres (entiers ou en gros morceaux)Obst & Gemüse4 Stücke
  • petits épis de maïs (entiers)Obst & Gemüse6 Stücke
  • tomates vertes (coupées en quartiers)Obst & Gemüse4 Stücke
  • oignons (épluchés, coupés en quartiers)Obst & Gemüse2 Stücke
  • carottes (épluchées, en bâtonnets)Obst & Gemüse3 Stücke
  • radis (lavés, entiers)Obst & Gemüse10 Stücke
  • poivron vert (coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • feuilles de laurier (entières)Gewürze4 Stücke
  • baies de genièvre (entières)Gewürze5 g
  • graines de moutarde (entières)Gewürze5 g
  • vinaigre (vinaigre pour légumes)Vorräte500 ml
  • eauGetränke500 ml
  • gros selVorräte45 g
  • sucreVorräte25 g

pro Portion

Nährwerte

47kcal

Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
2 g
Fett
0 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Schöpfkelle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Stériliser le bocal

    • Faire bouillir de l'eau à la bouilloire.
    • Verser l'eau bouillante dans le bocal pour le stériliser.
    Schritt 1

  2. Garnir le bocal de légumes

    • Déposer les baies de genièvre, les graines de moutarde et les feuilles de laurier au fond du bocal.
    • Ajouter les concombres, les petits épis de maïs, les tomates vertes, les oignons, les carottes, les radis et le poivron vert.
    • Tasser les légumes dans le bocal.
    Schritt 2

  3. Préparer la saumure

    • Verser le vinaigre et l'eau dans une casserole.
    • Ajouter le gros sel et le sucre.
    • Chauffer à petit feu jusqu'à dissolution complète.
    Schritt 3

  4. Verser la saumure et laisser mariner

    • Verser la saumure chaude sur les légumes jusqu'à les recouvrir.
    • Fermer le bocal et laisser mariner au moins une semaine pour un meilleur goût.
    Schritt 4
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