Hauptgericht
Lehdess algérien au poulet (lentilles)
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Lehdess algérien au poulet (lentilles)
rezept von
Maeva Ghennam
@maevaa.ghennam
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was Sie brauchen
Zutaten
blanc de poulet (coupé en morceaux)Fleisch500 g
oignon (coupé en lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
ail (écrasé)Obst & Gemüse3 Stücke
selGewürze5 g
ras el hanoutGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g- piment fortGewürze2 g
- curcumaGewürze3 g
huile d'oliveVorräte40 ml
beurreMilchprodukte20 g
coriandre (ciselée)Obst & Gemüse15 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse15 g
lentilles (trempées)Getreide400 g
concentré de tomateVorräte30 g
sucre rouxVorräte5 g
eauGetränke1,5 Liter
pro Portion
Nährwerte
529kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les lentilles
- Faire tremper les lentilles dans de l'eau.
- Égoutter avant utilisation.
- Schritt 2
Faire revenir le poulet et les oignons
- Chauffer l'huile d'olive avec le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon coupé en lamelles avec l'ail.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Schritt 3
Assaisonner
- Ajouter le poivre, le sel, le ras el hanout, le piment fort et le curcuma.
- Mélanger et laisser revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite.
- Schritt 4
Ajouter le concentré de tomate
- Incorporer le concentré de tomate.
- Ajouter le sucre roux pour retirer l'acidité.
- Bien mélanger et laisser revenir.
- Schritt 5
Mouiller et cuire les lentilles
- Verser l'eau.
- Ajouter les lentilles.
- Laisser cuire à feu doux sans trop prolonger pour que les lentilles ne s'écrasent pas.
- Schritt 6
Finir avec les herbes
- Ajouter la coriandre et le persil ciselés.
- Mélanger et servir bien chaud, avec une quesra ou une baguette.
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