Hauptgericht
Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
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1 Std.
1 Std.Makrouna bessalssa - Pâtes tunisiennes au poulet
was Sie brauchen
Zutaten
pilons de pouletFleisch4 Stücke
concentré de tomate (dilué dans un peu d'eau)Vorräte60 g
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
piment douxGewürze8 g- tabel carvi (moulu)Gewürze6 g
harissaVorräte5 g
ail (écrasé)Obst & Gemüse5 Stücke- laurier (petit bouquet)Gewürze3 Stücke
pimentsObst & Gemüse2 Stücke
pommes de terre (coupées en quartiers)Obst & Gemüse2 Stücke
huile d'oliveVorräte60 ml
eau (bouillante)Getränke800 ml
pâtes (cuites)Getreide400 g
pro Portion
Nährwerte
599kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Faire frire les piments
- Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
- Faire frire les piments dans l'huile d'olive.
- Schritt 2
Faire revenir le poulet et la tomate
- Faire revenir les pilons de poulet.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau.
- Schritt 3
Ajouter ail, harissa et épices
- Ajouter l'ail et l'harissa.
- Ajouter le mélange d'épices.
- Schritt 4
Mouiller et laisser mijoter
- Ajouter l'eau bouillante à hauteur du poulet.
- Ajouter le bouquet de laurier.
- Laisser mijoter tranquillement.
- Schritt 5
Ajouter les pommes de terre
- Quand le poulet est presque cuit, ajouter les pommes de terre coupées en quartiers.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait libéré son huile.
- Schritt 6
Finaliser la sauce
- Ajouter l'ail écrasé et une bonne pincée de poivre.
- Schritt 7
Dressage
- Arroser les pâtes de sauce.
- Dresser les pâtes dans une assiette creuse.
- Ajouter les pilons de poulet, un morceau de pomme de terre et terminer avec un piment.
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