Mixer la pastèque

• Couper la pastèque en morceaux et retirer les pépins.
• Mixer la pastèque jusqu'à obtenir un jus lisse.

Préparer le matcha

• Tamiser le matcha dans un bol.
• Verser l'eau chaude et fouetter en zigzag jusqu'à obtenir une mousse fine.

Assembler la boisson

• Remplir les verres de glaçons et de jus de pastèque en laissant de la place.
• Verser délicatement le matcha par-dessus pour créer un dégradé.

Déguster

• Mélanger avant de boire et servir bien frais.