Préparer la garniture

• Faire revenir la viande hachée dans la poêle.
• Ajouter les dés de pomme de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Saler et poivrer.

Cuire les œufs

• Battre les œufs et les verser dans la poêle pour former une fine omelette.

Monter le maxi tacos

• Déposer une tortilla sur l'omelette.
• Répartir la viande, les pommes de terre et les tranches de fromage.
• Fermer avec une autre tortilla.

Cuire à la poêle

• Faire cuire à feu moyen sur les deux côtés jusqu'à ce que ce soit doré et que le fromage fonde.