Préparer le poulet

• Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
• Mélanger la farine avec le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
• Passer le poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
• Frire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Toaster les pains

• Ouvrir les pains burger et les toaster légèrement à la poêle, face coupée vers le bas.

Monter le burger

• Tartiner la mayonnaise sur les deux moitiés de pain.
• Déposer la laitue émincée puis le poulet croustillant.
• Refermer le burger et servir immédiatement.