Colorer la viande

• Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
• Faire bien colorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
• Réserver la viande.

Faire revenir les légumes

• Dans la même cocotte, faire revenir les carottes et l'oignon.
• Ajouter l'ail.

Mijoter le bœuf

• Verser l'eau et remettre la viande dans la cocotte.
• Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
• Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.

Ajouter les pommes de terre et les champignons

• Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les champignons.
• Poursuivre la cuisson à feu doux.

Servir

• Servir bien chaud.