Butter in den Mixtopf geben

• Die zimmerwarme Butter in den Mixtopf des Thermomix geben.

Butter aufschlagen

• Auf Stufe 3 einige Sekunden rühren, dann ausschalten und die Ränder mit dem Teigschaber nach unten kratzen.
• Diesen Vorgang mehrfach wiederholen, damit der Rühraufsatz die ganze Butter erfasst.
• Auf Stufe 3 weiterrühren, bis die Butter hell und weiß cremig ist und keine gelben Ränder mehr sichtbar sind.

Kondensmilch einfließen lassen

• Den Thermomix auf Stufe 2 stellen und die Kondensmilch langsam einfließen lassen.
• Weiterrühren, bis die Creme glatt und homogen ist.

Optional glatt rühren

• Bei Bedarf auf Stufe 1 weiterlaufen lassen, um alle Luftblasen herauszuschlagen.

Torte einstreichen

• Die Buttercreme direkt zum Einstreichen der Torte verwenden.