Préparer les mini croques

• Disposer les petits pains à toast sur le plat à four.
• Déposer le fromage à hamburger sur chaque pain.
• Ajouter les petits carrés de jambon de dinde.

Refermer et garnir le dessus

• Refermer chaque mini croque avec un second pain.
• Étaler la crème fraîche sur le dessus pour éviter que ce soit trop sec à la cuisson.
• Parsemer de mozzarella râpée et d'un peu de persil.

Enfourner à gratiner

• Enfourner à 180 °C et laisser gratiner.
• Surveiller la cuisson selon le four.

Servir

• Sortir du four et accompagner d'une petite salade.