Cuire la viande hachée

• Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire la viande hachée.
• Ajouter le poivron rouge et l'oignon coupés en petits morceaux, les épices et le concentré de tomates.

Laisser mijoter

• Laisser cuire sur feu doux.

Ajouter la farine et le bouillon

• Ajouter la farine et le bouillon dilué dans l'eau.
• Mélanger et laisser épaissir.

Ajouter le persil

• Terminer par le persil ciselé, mélanger puis réserver la farce de côté.

Préparer les petits pains

• Mélanger la chapelure avec les herbes.
• Superposer les pains demi, les étaler puis former des petits pains ronds.
• Tremper les petits pains dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

Frire les petits pains

• Faire cuire les petits pains dans une huile bien chaude de chaque côté jusqu'à ce qu'ils gonflent.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup et les cornichons émincés.

Garnir les sandwichs

• Couper les petits pains en deux.
• Garnir de farce à la viande hachée et de sauce.