Cuire le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter le poulet coupé en petits dés, saler, poivrer et ajouter l'ail en poudre.
• Mélanger pour bien incorporer les épices et laisser cuire.

Préparer la sauce fromagère

• Une fois le poulet cuit, verser la crème liquide et ajouter les carrés de fromage à croque.
• Mélanger pour bien faire fondre le fromage.
• Ajouter la ciboulette et le persil, mélanger et laisser épaissir.

Laisser refroidir la sauce

• Réserver la sauce fromagère de côté et la laisser refroidir.

Préparer la sauce mayonnaise

• Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche et la ciboulette.

Monter les mini tacos

• Couper les galettes en deux et badigeonner une moitié de sauce mayonnaise.
• Replier un peu le bord, déposer la préparation au poulet, ajouter la mozzarella et un carré de fromage à croque.
• Plier selon la vidéo pour former les mini tacos.

Cuire à la presse

• Déposer les mini tacos dans la presse et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Dresser sur un plateau et servir.