Cuire la viande hachée

• Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Ajouter 200 à 300 g de viande hachée et la faire cuire.
• Saler et poivrer, bien mélanger.
• Laisser la viande bien cuire.

Ajouter la crème et le fromage

• Une fois la viande cuite, ajouter un peu de crème liquide.
• Ajouter 2 fromages à hamburger.
• Mélanger pour bien les faire fondre.
• Laisser épaissir la crème.

Monter les tacos

• Couper une crêpe tortilla en deux.
• Sur une moitié, déposer la sauce de votre choix.
• Ajouter du fromage cheddar.
• Déposer la farce de viande.
• Ajouter de la mozzarella râpée.
• Enrouler en triangle en collant bien les bords.

Paner les tacos

• Passer une première fois dans les œufs battus.
• Puis dans la chapelure.
• Répéter pour tous les tacos.

Frire les tacos

• Chauffer l'huile à température moyenne.
• Déposer les tacos dans l'huile.
• Les surveiller et les retourner assez rapidement, la panure cuit très vite.
• Une fois dorés des deux côtés, les égoutter.