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Mont d'Or au four, sauce miel et herbes
Hauptgericht

Mont d'Or au four, sauce miel et herbes

50 Min.Für 3Nutri-Score D€€
von @chef_theo_lignani83 Importe3 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Mont d'Or (entier, en boîte)Milchprodukte1 Stück
  • petites pommes de terre (entières, brossées)Obst & Gemüse1 kg
  • lard fumé (en tranches)Fleisch15 Stücke
  • baguette de pain (tranchée)Backwaren1 Stück
  • ail (gousses, finement hachées)Obst & Gemüse10 Stücke
  • thym (branches)Obst & Gemüse4 Stücke
  • romarin (branches, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • laurier (feuilles, en morceaux)Gewürze2 Stücke
  • vin blancGetränke120 ml
  • miel (1 cuillère à soupe)Vorräte20 g
  • huile d'oliveVorräte40 ml
  • piment d'EspeletteGewürze2 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Gewürze10 g

pro Portion

Nährwerte

992kcal

Kohlenhydrate
82 g
Eiweiß
35 g
Fett
58 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Tarteform
  • Backofen
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les petites pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce miel et herbes

    • Hacher finement l'ail au couteau ou au mixeur et le déposer dans un bol.
    • Ajouter le thym, le romarin haché, le laurier, le vin blanc, l'huile d'olive, le miel, le piment d'Espelette et le poivre.
    • Bien mélanger.
    Schritt 2

  3. Enrouler les pommes de terre de lard

    • Enrouler une tranche de lard fumé autour de chaque pomme de terre bouillie.
    • Déposer les pommes de terre dans un plat à tarte.
    Schritt 3

  4. Monter le plat

    • Inciser le tour du Mont d'Or au couteau puis le déposer au centre du plat.
    • Badigeonner généreusement le Mont d'Or et les pommes de terre de sauce miel et herbes.
    • Couper le pain en tranches et les répartir tout autour dans le plat.
    Schritt 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le plat à 200 °C.
    Schritt 5

  6. Servir

    • Ajouter une touche de verdure et déguster bien chaud.
    Schritt 6
Mezze holen