Dessert
Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
1 Std. 10 Min.Für 8Nutri-Score C€€
C
1 Std. 10 Min.
1 Std. 10 Min.Mustikkapiirakka (tarte finlandaise aux myrtilles et à la cardamome)
was Sie brauchen
Zutaten
sucreVorräte130 g
farineGetreide220 g
beurre (fondu)Milchprodukte150 g
cardamome (moulue)Gewürze2 g
œufMilchprodukte1 Stück
lait fermenté (ou yaourt liquide)Milchprodukte100 ml
levure chimique (½ cuillère à café, ou bicarbonate)Vorräte2 g- fromage blanc (ou yaourt)Milchprodukte300 g
crème liquideMilchprodukte120 ml- œuf (pour la crème)Milchprodukte1 Stück
- Maïzena (1 cuillère à café)Vorräte3 g
- sucre vanillé (ou vanille)Vorräte8 g
myrtilles (sauvages, enrobées de fécule de maïs)Obst & Gemüse375 g- fécule de maïs (pour enrober les myrtilles)Vorräte10 g
pro Portion
Nährwerte
323kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le crumble
- Mélanger à la main la farine, le sucre, le beurre fondu et la cardamome jusqu'à obtenir une pâte à crumble.
- Réserver environ un cinquième du mélange pour la finition.
- Schritt 2
Transformer le reste en pâte à gâteau
- Ajouter l'œuf et le lait fermenté au reste du crumble.
- Incorporer la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte au fond du plat de cuisson.
- Schritt 3
Préparer la crème
- Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, l'œuf, la Maïzena et la vanille.
- Verser la crème sur la pâte.
- Schritt 4
Ajouter les myrtilles et le crumble
- Enrober les myrtilles de fécule de maïs pour absorber leur jus.
- Répartir les myrtilles sur la crème.
- Émietter le crumble réservé sur toute la surface.
- Schritt 5
Cuire la tarte
- Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et le crumble joliment doré.
- Laisser tiédir avant de démouler.