Hauptgericht
Naan mit Hackfleisch-Käsefüllung
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1 Std.
1 Std.Naan mit Hackfleisch-Käsefüllung
was Sie brauchen
Zutaten
griechischer JoghurtMilchprodukte250 g
BackpulverVorräte5 g
MehlGetreide400 g
OlivenölVorräte12 ml
EiMilchprodukte1 Stück
SalzGewürze5 g
RinderhackfleischFleisch200 g- Salz (für die Füllung)Gewürze2 g
Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
PaprikapulverGewürze3 g- Gouda oder Mozzarella (gerieben)Milchprodukte150 g
- Ei (zum Bestreichen)Milchprodukte1 Stück
- Meersalz (zum Bestreuen)Gewürze5 g
Lauch (optional, fein geschnitten)Obst & Gemüse60 g
Petersilie (optional, gehackt)Obst & Gemüse10 g
pro Portion
Nährwerte
584kcal
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Nudelholz
Backpinsel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zubereiten
- Joghurt, Backpulver, Mehl, Olivenöl, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Schritt 2
Hackfleischfüllung anbraten
- Das Rinderhack in einer Pfanne krümelig anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Optional Lauch und Petersilie unterheben und kurz mitbraten.
- Schritt 3
Naan formen und füllen
- Den Teig in Portionen teilen und zu Fladen ausrollen.
- Hackfleisch und geriebenen Käse auf der Hälfte verteilen.
- Den Teig darüberklappen und die Ränder gut verschließen.
- Schritt 4
Bestreichen und backen
- Die gefüllten Naan mit verquirltem Ei bestreichen und mit Meersalz bestreuen.
- In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
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