Cuire les nouilles udon

• Faites bouillir les nouilles udon jusqu'à ce qu'elles commencent à se séparer.
• Réservez une partie de l'eau de cuisson.

Faire revenir l'ail dans le beurre

• Faites fondre le beurre dans une poêle.
• Ajoutez l'ail haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Préparer la sauce crémeuse

• Ajoutez la crème épaisse, la pâte de miso, la sauce soja foncée, la sauce soja légère, le sucre et le parmesan.
• Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Mélanger les nouilles à la sauce

• Ajoutez les udon et l'eau réservée.
• Continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce s'accroche aux nouilles.

Dresser et garnir

• Placez les nouilles dans un bol.
• Garnissez éventuellement de parmesan, de poivre noir et d'oignons verts.