Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 200 °C.

Préparer la marinade

• Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus d'un demi-citron, le sel, le poivre et le thym.

Préparer les légumes

• Coupez l'oignon en quartiers.
• Lavez les petites pommes de terre et disposez-les sur une plaque allant au four.
• Ajoutez les quartiers d'oignon.

Assembler le plat

• Ajoutez les cuisses de poulet sur la plaque.
• Salez et poivrez.
• Badigeonnez le tout avec la marinade.

Enfourner

• Enfournez pendant 45 minutes à 200 °C.

Ajouter les olives

• 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives vertes sur la plaque.

Servir

• Servez bien chaud avec le reste du citron.