Réunir les ingrédients dans la casserole

• Mettre le riz rincé, le coulis de tomates, les champignons émincés, le bouillon de poule et les olives vertes dans une casserole.
• Assaisonner avec l'ail semoule, le sel et le poivre.

Ajouter l'eau et l'huile d'olive

• Verser l'eau et un filet d'huile d'olive.

Cuire à couvert

• Laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.

Servir avec le parmesan

• Râper un peu de parmesan sur le riz encore chaud et servir.