Assaisonner le poulet

• Mélanger le paprika, l'ail en poudre, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre.
• Enrober les morceaux de poulet des épices.

Saisir le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire dorer le poulet sur toutes ses faces.

Cuire le riz dans la même poêle

• Ajouter le riz et le mélanger au poulet.
• Verser l'eau, saler et porter à frémissement.
• Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.

Servir

• Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud directement dans la poêle.