Préparer la pâte

• Verser tout le miel dans le saladier.
• Ajouter tout le lait et mélanger.
• Incorporer un peu de sucre pour corriger le goût.
• Ajouter la farine, les épices à pain d'épices et la levure chimique.
• Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la confiture d'orange

• Ajouter 2 cuillères de confiture d'orange dans la pâte.
• Mélanger pour bien répartir la confiture.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans le moule à cake.
• Répartir et lisser la surface.

Cuire au four

• Enfourner le pain d'épices à 160 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme au toucher.

Déguster

• Laisser tiédir puis démouler.
• Couper une part et goûter.