Préparer le plat

• Huiler légèrement le fond du plat à gratin avec l'huile d'olive.
• Disposer les tranches de pain de mie côte à côte.

Garnir le pain

• Étaler le Boursin sur les tranches de pain.
• Répartir le saumon fumé sur le dessus.

Ajouter la crème et le fromage

• Napper de crème fraîche et étaler uniformément.
• Saler et poivrer.
• Parsemer de mozzarella râpée.

Enfourner

• Enfourner le plat à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et doré.