Skip to content
Menu
Pain libanais maison au four
Backwaren

Pain libanais maison au four

1 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score B€
von @shii_rine18 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • sucre en poudre (une pincée)Vorräte1 g
  • levure boulangère sèche (une demi-cuillère à café)Vorräte2 g
  • eau tiède (tiède, répartie en 110 ml puis 200 ml)Getränke310 ml
  • farine T45Getreide500 g
  • sel (une demi-cuillère à café)Gewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

297kcal

Kohlenhydrate
63 g
Eiweiß
9 g
Fett
1 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backofen
  • Nudelholz
  • Auflaufform

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Activer la levure

    • Dans un saladier, mettre le sucre et la levure.
    • Verser l'eau tiède et mélanger un peu.
    • Laisser mousser.
    Schritt 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter le reste d'eau tiède, la farine et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte assez ferme et peu collante.
    Schritt 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer la pâte, pas plus longtemps.
    Schritt 3

  4. Former les boules

    • Verser la pâte sur le plan de travail fariné.
    • Former six boules et les couvrir.
    Schritt 4

  5. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 280 °C, ou 260 °C si la température monte, pas plus.
    • Poser en dessous un récipient contenant de l'eau.
    Schritt 5

  6. Étaler les disques

    • Étaler la pâte très finement.
    • Former des disques de 25 cm de diamètre et de 2 à 3 mm d'épaisseur.
    Schritt 6

  7. Cuire les pains

    • Enfourner directement sur la plaque et refermer aussitôt.
    • Sortir le pain dès qu'il a la forme d'un ballon gonflé.
    • Le placer aussitôt dans un torchon.
    Schritt 7
Mezze holen