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Pain matlouh
Backwaren

Pain matlouh

1 Std. 50 Min.Für 2Nutri-Score C€
von @ik_cook8 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • semoule extra fineGetreide300 g
  • farineGetreide240 g
  • sucreVorräte15 g
  • levure fraîche (diluée dans un peu d'eau tiède)Vorräte10 g
  • huile d'olive (facultatif)Vorräte15 ml
  • selGewürze5 g
  • eauGetränke240 ml
  • semoule extra fine (pour le plan de travail)Getreide40 g
  • huile d'olive (pour huiler la poêle)Vorräte10 ml

pro Portion

Nährwerte

1.003kcal

Kohlenhydrate
200 g
Eiweiß
23 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Verser la semoule extra fine et la farine dans un saladier.
    • Ajouter le sucre et le sel.
    Schritt 1

  2. Ajouter la levure, l'huile et l'eau

    • Ajouter la levure fraîche diluée.
    • Verser l'huile d'olive et l'eau.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Schritt 2

  3. Pétrir la pâte

    • Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
    • La pâte doit être élastique et un peu collante.
    Schritt 3

  4. Laisser pousser

    • Couvrir et laisser pousser la pâte.
    Schritt 4

  5. Dégazer et façonner les pâtons

    • Dégazer la pâte.
    • Mettre de la semoule sur le plan de travail.
    • Former 2 pâtons.
    Schritt 5

  6. Former les pains et laisser reposer

    • Former les pains.
    • Laisser reposer les pains.
    Schritt 6

  7. Cuire les pains à la poêle

    • Chauffer la poêle et l'huiler légèrement (facultatif).
    • Faire cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
    • Tourner le pain de temps en temps.
    Schritt 7
Mezze holen