Mélanger la farine et l'eau

• Verser la farine dans un saladier.
• Ajouter l'eau et mélanger grossièrement.

Ajouter la levure et pétrir

• Ajouter la levure sèche.
• Commencer à pétrir.

Ajouter le sel et pétrir

• Ajouter le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Première pousse

• Couvrir et laisser pousser la pâte.
• Pendant la pousse, rabattre la pâte avec les mains huilées.

Former les pâtons

• Fariner le plan de travail.
• Former des pâtons.
• Couvrir et laisser poser.

Façonner les pains

• Étirer chaque pâton en le tirant délicatement.
• Poser sur du papier cuisson et laisser poser.

Cuisson

• Enfourner à mi-hauteur, chaleur statique, à 250 °C.
• Cuire jusqu'à ce que les pains soient dorés et moelleux.