Préparer la pâte

• Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre.
• Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
• Incorporer la farine et la levure chimique, puis former une boule de pâte.

Étaler la pâte

• Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
• Découper des palets à l'aide du cercle à pâtisserie et les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire les palets

• Enfourner dans un cercle à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les palets soient dorés.
• Laisser refroidir avant de démouler.