Mélanger la base

• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, l'œuf et la poudre de vanille.
• Ajouter la farine, la levure et le miel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajuster la consistance

• Verser le lait végétal et mélanger.
• Ajuster la quantité de lait selon la consistance souhaitée.

Cuire les pancakes

• Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude.
• Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner et poursuivre la cuisson.
• Réserver les pancakes cuits dans une assiette.

Dresser et déguster

• Napper de beurre de noisette et parsemer de noisettes concassées.