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Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste
Hauptgericht

Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste

50 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @essen_paradies38 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • ButterMilchprodukte50 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse5 Stücke
  • SahneMilchprodukte200 ml
  • MascarponeMilchprodukte125 g
  • Parmesan (gerieben)Milchprodukte100 g
  • PastaGetreide400 g
  • SalzGewürze10 g
  • PfefferGewürze2 g
  • ChiliflockenGewürze2 g
  • Italienische KräuterGewürze3 g
  • Hähnchenbrust (in Schnitzel geschnitten (ergibt 4 Schnitzel))Fleisch2 Stücke
  • Ei (verquirlt)Milchprodukte1 Stück
  • MehlVorräte50 g
  • Cornflakes (zerkrümelt)Vorräte100 g
  • Parmesan (EL, gerieben)Milchprodukte4 Stücke
  • Petersilie (EL, gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Olivenöl (zum Braten)Vorräte200 ml

pro Portion

Nährwerte

1.115kcal

Kohlenhydrate
100 g
Eiweiß
33 g
Fett
65 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hähnchen vorbereiten

    • Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mehl, verquirltes Ei und zerkleinerte Cornflakes mit Parmesan und Petersilie in je eine Schüssel geben.
    • Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und der Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken.
    Schritt 1

  2. Hähnchen braten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
    Schritt 2

  3. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
    • Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
    Schritt 3

  4. Alfredo-Soße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
    • Sahne und Mascarpone einrühren und sanft köcheln lassen.
    • Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und italienischen Kräutern abschmecken.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Pasta mit der Soße vermengen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
    • Schnitzel aufschneiden und auf der Pasta anrichten.
    Schritt 5
Mezze holen