Hauptgericht
Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
1 Std.Für 6Nutri-Score C€€
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1 Std.
1 Std.Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
was Sie brauchen
Zutaten
bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Obst & Gemüse4 Stücke
viande hachée de bœufFleisch500 g
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke- poivron (épépiné et coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück
concentré de tomateVorräte30 g
huile d'oliveVorräte30 ml
selGewürze5 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
mozzarella (râpée)Milchprodukte250 g
beurre (pour le plat)Milchprodukte20 g
pro Portion
Nährwerte
383kcal
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 20 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Auflaufform
Backofen
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Schritt 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Schritt 3
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
- Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.