Préparer et rôtir la patate douce et les pois chiches

• Couper la patate douce en cubes et émincer l'oignon rouge.
• Dans un saladier, mélanger la patate douce, les pois chiches, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé et la fleur de sel.
• Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner en mélangeant à mi-cuisson.

Préparer la crème de chèvre

• Mixer la bûche de chèvre avec le yaourt grec et le miel jusqu'à obtenir une crème lisse.

Dresser les assiettes

• Verser un peu de crème de chèvre dans chaque assiette.
• Ajouter la patate douce rôtie et les pois chiches par-dessus.
• Parsemer d'un peu d'épices et de noisettes concassées.