Préparer la farce

• Cuire la viande hachée et la réserver de côté.

Cuire les pommes de terre

• Passer les petites pommes de terre entières au micro-ondes.

Garnir les pommes de terre

• Retirer l'intérieur des pommes de terre.
• Garnir de Vache qui rit et de viande hachée.
• Refermer avec la pomme de terre retirée.

Paner les pommes de terre

• Tremper dans l'œuf assaisonné de sel et de poivre.
• Passer dans la chapelure.

Frire les pommes de terre

• Faire bien cuire de tous les côtés.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Cuire le poulet

• Placer le poulet prêt à cuire dans l'air fryer.

Préparer les feuilles

• Laver le poireau et l'oignon pour retirer le maximum de terre.
• Retirer les tiges et garder seulement les feuilles.

Frire les feuilles

• Plonger les feuilles dans la friture jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Dresser

• Servir les pommes de terre farcies avec le poulet et les feuilles frites.