Préparer la pâte

• Mettre la farine dans un saladier.
• Ajouter la levure boulangère puis l'eau tiède.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte.

Ajouter l'huile et les herbes

• Incorporer l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte.

Préparer les garnitures

• Ciseler l'oignon rouge et l'oignon blanc.
• Couper le chorizo en cubes, puis faire de même avec le jambon fumé et la dinde.
• Ajouter aux oignons l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Étaler la pâte

• Disposer la pâte sur le plan de travail avec un peu de farine.
• Étaler à la main ou au rouleau à pâtisserie.

Garnir la pizza au chorizo

• Couper le poivron.
• Étaler une base de sauce tomate, ajouter les poivrons puis le chorizo.
• Ajouter le gruyère et le fromage à pizza.

Garnir la pizza au jambon

• Couper la mozzarella.
• Disposer le mélange d'oignons sur la base de tomate, ajouter le jambon puis la mozzarella.
• Terminer par le gruyère râpé et le fromage à pizza.

Garnir la pizza à la dinde

• Étaler une base de crème fraîche.
• Ajouter les oignons, la dinde, la mozzarella et le gruyère.

Cuire au four

• Enfourner les pizzas à 210 °C.