Griller les noisettes

• Répartir les noisettes entières sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Retirer les peaux

• Laisser tiédir les noisettes.
• Les mettre dans un torchon et les frotter pour enlever les petites peaux.

Mixer en purée de noisettes

• Mixer les noisettes jusqu'à ce que le mélange devienne liquide.
• Pour une texture bien lisse, passer la purée au tamis ou dans une petite passoire.

Fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir doucement au bain-marie ou dans une casserole.

Assembler la pâte à tartiner

• Ajouter le chocolat fondu et le sirop d'érable dans la purée de noisettes.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Mettre en bocal

• Verser la pâte à tartiner dans un bocal propre et fermer hermétiquement.