Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préparer la sauce tomate

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail.
• Ajouter les tomates en dés, saler et poivrer.
• Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce légèrement fondante.

Assembler et servir

• Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce tomate.
• Déposer la burrata au centre et parsemer de basilic frais.
• Servir immédiatement.