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Pâtes bolognaise
Hauptgericht

Pâtes bolognaise

1 Std. 5 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @celinecuisine_152 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • viande hachéeFleisch300 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • carotte (coupée en petits dés)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • gros selGewürze5 g
  • cube de bouillon de bœufVorräte1 Stück
  • double concentré de tomateVorräte5 g
  • sauce tomate au basilicVorräte400 g
  • eauGetränke200 ml
  • sel (à ajuster)Gewürze7 g
  • sel de céleriGewürze5 g
  • poivreGewürze5 g
  • céleri en poudreGewürze10 g
  • basilic et laurier en poudreGewürze5 g
  • piment en poudreGewürze2,5 g
  • cannelle (facultatif, ou du sucre)Gewürze2,5 g
  • tagliatellesGetreide400 g

pro Portion

Nährwerte

570kcal

Kohlenhydrate
85 g
Eiweiß
24 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochfeld
  • Kochtopf

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir les légumes

    • Dans une poêle, verser l'huile d'olive.
    • Ajouter les carottes et l'oignon.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu mous.
    Schritt 1

  2. Ajouter le sel et le bouillon

    • Ajouter le gros sel et le cube de bouillon de bœuf.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger.
    • Mélanger jusqu'à ce que les oignons et les carottes deviennent translucides.
    Schritt 2

  3. Cuire la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée.
    • La faire cuire à feu fort.
    Schritt 3

  4. Ajouter l'assaisonnement et le concentré de tomate

    • Ajouter l'assaisonnement sec.
    • Ajouter le concentré de tomates.
    Schritt 4

  5. Ajouter la sauce tomate et l'eau

    • Ajouter la sauce tomate au basilic.
    • Verser la moitié d'eau dans le pot de sauce pour le rincer et l'ajouter à la poêle.
    Schritt 5

  6. Ajouter la cannelle (facultatif)

    • Ajouter une petite cuillère à café de cannelle selon l'acidité du plat.
    • Le sucre fonctionne aussi bien.
    Schritt 6

  7. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter à feu très doux.
    Schritt 7

  8. Ajouter les pâtes

    • Cuire les tagliatelles.
    • Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger.
    Schritt 8
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