Cuire les pâtes

• Porter une casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes complètes selon les indications du paquet.
• Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.

Faire revenir le chorizo et les poivrons

• Chauffer la poêle et faire dorer le chorizo.
• Ajouter les poivrons et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.

Créer la sauce

• Ajouter le concentré de tomates et la crème de soja dans la poêle.
• Mélanger et laisser épaissir légèrement.

Assembler et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger.
• Hors du feu, incorporer le parmesan râpé.
• Servir immédiatement.