Skip to content
Menu
Patlıcan Dizme
Hauptgericht

Patlıcan Dizme

1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€
von @aytens__kitchen3 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • patlıcan (birer parmak kalınlığında dilimlenmiş)Obst & Gemüse4 Stücke
  • sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)Vorräte100 ml
  • domates (dilimlenmiş)Obst & Gemüse3 Stücke
  • kıymaFleisch500 g
  • soğan (rendelenmiş)Obst & Gemüse1 Stück
  • yumurtaMilchprodukte1 Stück
  • salça (köfte için)Vorräte10 g
  • galeta unuVorräte80 g
  • sarımsak (ezilmiş)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tuz (köfte için)Gewürze8 g
  • kırmızı toz biberGewürze3 g
  • kara biberGewürze2 g
  • maydanoz (ince kıyılmış)Obst & Gemüse10 g
  • yeşil biber (dilimlenmiş)Obst & Gemüse1 Stück
  • sıvı yağ (sos için)Vorräte45 ml
  • salça (sos için)Vorräte20 g
  • tuz (sos için)Gewürze3 g
  • suAndere360 ml

pro Portion

Nährwerte

301kcal

Kohlenhydrate
13 g
Eiweiß
18 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech ×2
  • Rührschüssel ×2
  • Bratpfanne
  • Backpinsel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Patlıcanları hazırla

    • Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin.
    • Tuzlu suda bekletip acısını alın, temiz suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
    Schritt 1

  2. Patlıcanları yağla ve fırınla

    • Geniş bir kaba aldığınız patlıcanların üzerine sıvı yağ döküp güzelce karıştırın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biraz daha yağ gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirip bir kenara alın.
    Schritt 2

  3. Köfte harcını hazırla

    • Kıyma, soğan, yumurta, salça, galeta unu, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve maydanozu güzelce karıştırın.
    • Avucunuzda yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
    • Fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürün.
    Schritt 3

  4. Köfteleri fırınla

    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar pişirip fırından alın.
    Schritt 4

  5. Tepsiye diz

    • Pişireceğiniz fırın tepsisine önce patlıcan, sonra köfte ve domates olacak şekilde dizin.
    • Üzerine biber dilimlerini yerleştirin.
    Schritt 5

  6. Sosu hazırla

    • Sos tavasına sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Suyu ekleyin, damak zevkinize göre tuz ilave edin.
    • Hazırladığınız yemeğin üzerine gezdirin.
    Schritt 6

  7. Fırında pişir

    • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
    Schritt 7

  8. Dinlendir ve servis yap

    • Pişen yemeği dinlendirin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
    • İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapın.
    Schritt 8
Mezze holen