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Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte
Hauptgericht

Petits pois carottes en sauce tomate avec œufs cocotte

30 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @nichelattikyria73 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • petits pois carottes (égouttés)Obst & Gemüse400 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • ail (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'olive (filet)Vorräte15 ml
  • poivron rouge (coupé en petits dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • poivron jaune (coupé en petits dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • selGewürze3 g
  • épicesGewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • sauce tomate (en brique)Vorräte400 g
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g
  • eauAndere200 ml
  • œufsAndere4 Stücke
  • pain (tranches, grillées)Backwaren4 Stücke

pro Portion

Nährwerte

171kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
9 g
Fett
7 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Standmixer
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la base aromatique

    • Mixer l'oignon et l'ail.
    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et y ajouter l'oignon et l'ail.
    Schritt 1

  2. Faire revenir les poivrons

    • Ajouter les petits dés de poivron rouge et jaune.
    • Saler, ajouter les épices et quelques tours de poivre.
    • Faire colorer.
    Schritt 2

  3. Ajouter la sauce tomate

    • Verser la brique de sauce tomate dans la poêle.
    • Laisser réchauffer à feu doux et ajouter le persil.
    Schritt 3

  4. Ajouter les légumes et diluer

    • Ajouter les petits pois carottes.
    • Diluer avec un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
    Schritt 4

  5. Cuire les œufs dans la sauce

    • Former des puits dans la sauce et y casser un œuf dans chacun.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant.
    Schritt 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud avec du pain grillé pour saucer.
    Schritt 6
Mezze holen