Préparer la pâte

• Mélanger l'eau, la farine, le sel et la levure dans un saladier.
• Ajouter l'huile d'olive et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Couvrir et laisser reposer au frais jusqu'au lendemain.

Étaler la pâte

• Fariner ou semouler le plan de travail.
• Étaler la pâte finement au rouleau.

Garnir la pizza

• Étaler la sauce tomate sur la pâte.
• Répartir la mozzarella, les anchois et les câpres.

Cuire la pizza

• Enfourner la pizza sur la plaque.
• Cuire à 370 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.