Condire la passata

• In una ciotola condisci la passata di pomodoro a crudo con sale, olio extravergine d'oliva e pepe.
• Aggiungi un filo d'acqua per renderla più liquida e mescola bene.

Comporre la torta

• Disponi in teglia il primo strato di pancarrè.
• Copri con la passata di pomodoro, poi aggiungi una fetta di formaggio a pasta filata e il prosciutto cotto.
• Ripeti gli strati e chiudi con il pancarrè, la passata di pomodoro e una spolverata di mozzarella.

Cuocere in forno

• Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 200 °C per 15 minuti.
• In alternativa cuoci in friggitrice ad aria a 190 °C per 12 minuti.

Servire

• Sforna la torta furba, lascia intiepidire qualche istante e taglia in porzioni.